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鹽酥軟絲7月2日播出（阿嬌全新製作）【來賓】：李梅仙【菜名】：鹽酥軟絲【材料】：軟絲1條、四季豆4兩、花生2兩、蔥1支、薑1塊、蒜3粒、紅辣椒2支、酥炸粉半杯、鹽1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、酒1/4小匙【做法】：1軟絲去皮切條狀加酒、太白粉抓勻。2四季豆對切，蔥切末、辣椒去籽切末、蒜切末、薑切末備用。3花生放入塑膠袋裡敲碎備用。4起一油鍋，將四季豆炸熟後撈起。5把酥炸粉加入調成麵糊。6軟絲條沾上麵糊後放入鍋中炸至金黃色後撈起，再將四季豆和軟絲回鍋再炸一次。7用餘油把蒜、薑放入爆香，再放入辣椒、軟絲、四季豆翻炒；再把胡椒粉、鹽調味炒勻。8起鍋前再放入蔥花、花生即可完成「鹽酥軟絲」。 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! .
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